【写真】 ウチワエビの塩茹。周防大島安下庄のアジトにて。豊後水道から伊予灘に入ってくる底もので、これまた黒潮文化。対馬暖流に乗って北上することから、五島、平戸あたりでばっかばっか獲れると聞いた。一度喰うたら病みつきになるほど旨いのだが、味が…
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